各位老铁们,茼蒿大家好 ,凉拌今天由我来为大家分享茼蒿凉拌的法茼方法家常做法 ,以及茼蒿凉拌的蒿凉方法的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。茼蒿如果可以帮助到大家,凉拌还望关注收藏下本站,法茼方法您的蒿凉支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈 ,茼蒿下面我们开始吧 !凉拌
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凉拌茼蒿需要开水烫 。因为茼蒿买来之后上面会有农药和其他杂质 ,蒿凉如果不过开水不消毒不去味的茼蒿话,吃进去对我们的凉拌身体也是不利的。在中国古代 ,法茼方法茼蒿为宫廷佳肴 ,所以又叫皇帝菜 。
焯好的茼蒿去腐叶放入盐水中浸泡15分钟后控干切成段放进碗里,加入切好的火腿条 ,泡发的木耳 ,另取一只碗,倒入生抽,陈醋,鸡精,辣椒酱 ,搅拌均匀后将调好的酱汁浇在茼蒿段上,搅拌均匀后即可。
用料 :皮蛋两个,茼蒿1小把,蒜 ,生抽 ,香油 ,青椒 ,红椒,盐 ,温开水
步骤1
首先将茼蒿冲洗干净 ,焯水捞出晾凉切段,皮蛋剥壳切块备用 。
步骤2
调料汁:温开水加适量盐融化,再加生抽,生抽和白开水的比例2:1,加入蒜粒 ,青红椒粒和香油。
步骤3
最后将调好的料汁倒入装有茼蒿和皮蛋的碗里,拌匀就可以开吃了!
食材:
茼蒿 ,火腿,木耳 ,大蒜 ,生抽 ,醋 ,耗油 ,白糖,香油 ,秘制辣椒油
制作方法:
1.先把茼蒿用盐水泡制十五分钟 ,木耳用水泡发(里面加点白糖 ,促进木耳泡发)
2.大蒜切碎备用
3.茼蒿洗好切断备用 ,木耳洗好焯水切调备用 ,把火腿切条备用
4.切好茼蒿,木耳 ,火腿放到一起 ,加入生抽,盐,醋,白糖 ,香油,蒜末一起搅拌即可 ,很下饭
OK ,关于茼蒿凉拌的家常做法和茼蒿凉拌的方法的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助 。
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